第3回 奥多摩再発見体験プログラム｜雨上がりのわさび田体験

2025年12月14日（日）、

「外国籍住民とつくる『奥多摩再発見』体験プログラム」として、

第3回 わさび田体験を実施しました。

☔雨の朝、それでも「やってみよう」と決行

前夜から雨が続き、当日朝も小雨模様。

天候の影響で参加が難しくなった方もいましたが、主催者（TOKYO WASABI）に相談したところ、

「小雨なら実施できますよ」と心強い言葉をいただき、予定通り開催することにしました。

結果として少人数での体験となりましたが、現場の空気や話をじっくり味わえる時間になりました。

👢寸庭でスタート。わさびブラザーズのお出迎え

集合後は寸庭（すんにわ）方面へ移動し、体験のスタート地点へ。

現地では わさびブラザーズ（ひとしさん・たっちゃん） が迎えてくれました。

到着した頃には、うれしいことに雨も止み、空気はひんやり澄んでいました。

用意していただいた長靴に履き替え、まずはイラストを使いながら、奥多摩のわさびの歴史や栽培方法について、わかりやすく説明していただきました。

（ダウンジャケットが欠かせない寒い日でも、たっちゃんはトレードマークのタンクトップ姿！）

奥多摩のわさび栽培は、台風や雪などの気象条件だけでなく、猿や鹿といった動物も相手。

自然の恵みと同時に、「自然との戦い」の一面があることも実感しました。

🌿渓谷沿いを歩いて、わさび田へ

説明のあとは、たっちゃんのガイドで、わさび田へ向かって渓谷沿いをトレッキング。

ところどころ「大多摩ウォーキングトレイル」と交差する山道を進みます。

雨上がりで落ち葉が滑りやすく、足元に気をつけながら、ゆっくりと。

歩くほどに川の音が近くなり、森の匂いが濃くなっていくのを感じました。

🏞 想像以上の景色。山の斜面に広がる、巨大な石垣のわさび田

そして辿り着いた先に広がっていたのは、想像を超える光景でした。

急斜面に美しく積み重なった石垣。

石垣の隙間から絶え間なく流れ落ちる水。

その水に守られるように育つ、青々としたわさび。

「これは、実物を見ないと伝わらない」

そう感じる迫力がありました。

実はこのわさび田、2019年の台風19号で大きな被害を受けたそうです。

崩れてしまった石垣を、わさびブラザーズのお二人が一つひとつ積み上げ、再興したとのこと。

歩くための通路まで手作業で整えたと聞き、言葉を失いました。

重機が入れる場所ではありません。

目の前の石積みを見上げながら、その途方もない仕事の積み重ねに圧倒されました。

🌱採れたてを味わう。わさびの「やさしい辛み」

体験の最後には、その場で収穫したわさびを味見。

厳しい環境で1年以上かけて育ったわさびは、粘り気があり、刺激だけでなく、どこか甘みも感じるような、やさしい味でした。

「この場所で育ったわさびを、空気ごと味わう」

そんな体験になったと思います。

🔥少人数でも、忘れられない“現場”の学び

奥多摩のわさびは、こうした山の急斜面で育てられることが多く、後継者も減ってきているそうです。

「今、自分たちがやらなければ、奥多摩のわさびが廃れてしまう」

そんな言葉を、現場の空気の中で聞けたことは、とても重みがありました。

今回は少人数での実施となりましたが、つくり手の思いと、わさび田の景色を深く受け取ることができた、貴重な時間でした。

🤝今回の協力事業者